Depois do sucesso do festival de lagostas em 2019, o Vila Cinco decidiu apostar uma das proteínas mais amadas pelo brasileiro: a carne. A casa entrou em parceria com a VPJ Alimentos para montar um Festival de Cortes Especiais, que vai até o próximo dia 15 de março.

Coroa de French Rack

A ação está acontecendo nas três unidades da casa (Brasília Shopping, Aeroporto e Capital Squash Center) e traz além das já famosas opções bovinas, cortes suínos e ovina. Ainda é possível combinar três guarnições e a um molho para cada opção.

Ainda não muito conhecida do grande público, a Coroa de French Rack de cordeiro é um dos destaques do cardápio especial, servindo duas pessoas por R$ 159. Já os amantes de carne de porco podem escolher entre o prime rib e o short rib steak (bife de costela), a R$ 44,90 (uma pessoa) e 79,90 (duas pessoas).

Tomahawk

Nas sugestões bovinas, o Vila Cinco apresenta o bife de chorizo, shoulder steak e o steak de alcatra, todos de gado Angus, raça escocesa de carne superior, vendida a R$ 64,90 (uma pessoa) e R$ 119 (duas pessoas). Outra opção, disponível apenas na versão para dois comensais, é o tomahawk também de Angus, a R$ 149.

Para acompanhar a carne e completar a refeição, a casa investiu em bons acompanhamentos como risotos (pomodoro e de açafrão), legumes sauté, espaguete e minissalada. Mais tradicionais, entram também o arroz (branco, com brócolis, piamontese e carreteiro), purê de batata, mandioca ou batata frita e farofa de ovos.

Short Rib Steak

Outro ponto forte do festival é o poder de escolha do cliente entre os molhos para cada carne: béarnaise, mostarda, madeira, gazpacho de tomate, redução de vinho do Porto, redução de balsâmico ou maracujá.

SERVIÇO:
Festival de Carnes Especiais Vila Cinco
Quando: Até 15 de Março
Onde: Brasília Shopping
De segunda a sábado das 11h às 00h Domingos e feriados das 11h às 22h
Telefone: (61) 3047-8680

Aeroporto de Brasília
Praça de Alimentação, 2º Piso
De segunda a sexta das 8h às 23h Sábado das 8h às 22h Domingo e feriados das 8h às 23h
Telefone: (61) 3364-9233

Capital Squash Center
Complexo Clube Coat
De segunda a sexta das 8h às 22h Sábado das 9h às 14h
Telefone: (61) 3226-5187
Funciona de segunda a sexta das 8h às 22h; sábado, das 9h às 14h

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Max Cajé
Cria do Cerrado, Max Cajé negou as raízes ao detestar pequi, descobriu que o amor à culinária nordestina era hereditário e que paladar é algo que se conquista, com muito treino e, às vezes, dinheiro para pagar a conta. Sempre teve uma relação de amor com a comida e nunca deixou de agradecer o advento do metabolismo rápido nesse processo. Começou a estrada de jornalista escrevendo sobre moda, caiu na Gastronomia por acidente e se especializou por amor. Aprendeu que até chegar à mesa, o alimento cria carreiras, muda vidas, aguça os sentidos e cria histórias, boas e ruins, as quais pretende contar aqui.