Quem esteve na Europa viu a febre que o bubble waffles virou em Londres, depois de ter sido lançado em Hong Kong. Agora chegou a vez dos brasilienses caírem de boca na sobremesa feita de massa com bolhas aeradas, crocante por fora e macia por dentro.

By Gustavo Gracindo

A novidade é do La Fleur Bistrô, que fica na quadra 302 do Sudoeste, passa a ter uma parte de seu cardápio com sete sabores da receita, entre eles o bubble waffle, entre eles o de banana com caramelo e sorvete (R$ 24,50); o de Kit Kat, com sorvete e calda de chocolate (R$ 28,90), o morango com calda de chocolate e sorvete (R$ 27,50); e o de M&M´s, com chantilly, calda de chocolate e sorvete (R$ 26,50).

By Gustavo Gracindo

Além dos badalados bubble waffles, a casa tem também, crepes franceses com massa integral ou convencional, quiches (como a clássica lorraine com fios de ovos), burratas, saladas, sobremesas, cafés, drinks e uma ampla carta de vinhos.

By Gustavo Gracindo

SERVIÇO:
La Fleur Bistrô
Onde: CLSW 302, bloco A, lojas 8 e 9 – Sudoeste
Telefone: (61) 3026 0004
Funcionamento: De domingo à quinta, das 16h à 0h. Sexta e sábado, das 16h à 1h

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Max Cajé
Cria do Cerrado, Max Cajé negou as raízes ao detestar pequi, descobriu que o amor à culinária nordestina era hereditário e que paladar é algo que se conquista, com muito treino e, às vezes, dinheiro para pagar a conta. Sempre teve uma relação de amor com a comida e nunca deixou de agradecer o advento do metabolismo rápido nesse processo. Começou a estrada de jornalista escrevendo sobre moda, caiu na Gastronomia por acidente e se especializou por amor. Aprendeu que até chegar à mesa, o alimento cria carreiras, muda vidas, aguça os sentidos e cria histórias, boas e ruins, as quais pretende contar aqui.