Então a casa por trás dos tapumes que duraram meses apareceu com seu letreiro iluminado e me chamou atenção a decoração industrial, cheia de tubos em cobre.

O atendimento já começou me ganhando porque o garçom se ofereceu para apresentar o cardápio e o conhecia com maestria – Restaurantes treinem seus funcionários e deixem que provem os pratos.

 

O carro chefe do Enjoy são hambúrgeres e costelas, mas com foco na qualidade da carne aliado ao tempero cajun que custamos a ver sendo utilizado aqui em Brasília.

O tempero cajun tem origem na culinária dos colonos de origem francesa que foram expulsos do Canadá e povoaram a Louisiana (EUA). Os temperos bases são cebola, pimentão vermelho e aipo, misturando técnicas de cozimento da tradicional culinária francesa aos ingredientes africanos.

Para começar fui de The Bourbon Burger (R$35,00) com molho Bourbon Glaze da casa, cheddar derretido, bacon crocante e anéis de cebola ao estilo cajun. Acompanha batatas rústicas.

E provei ainda o Barbecue Pork Sandwich (R$34,00) que traz pão ciabata generosamente recheado de costela suína desossada, marinada no molho barbecue, coberta por mix de queijos e frizzled onions (cebolas finas fritas e empanadas no tempero cajun). Acompanha fritas Enjoy.

De sobremesa, a Mocha Pie (R$18,00) arrebatou de vez meu coração. Uma torta gelada feita de biscoito de chocolate, recheada com sorvete de café exclusivo, coberta por calda de chocolate e amêndoas em lâminas.

Tudo de COMER REZANDO!

ENJOY Ribs & Burgers

Endereço: Av. Pau Brasil, lote 06, ed. E-Business – Águas Claras. Brasília – DF

Telefone: (61) 3297-4405

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