Massa fresca, nhoque, risoto, tiramisú. A culinária italiana é o carro-chefe escolhido pela chef e empresária Juliana Camargo para seu primeiro empreendimento recém aberto na 405 norte, o Tres Bistrô e Bar.

Apostando nas receitas clássicas e um cardápio enxuto, ela destaca o Risoto de Gorgonzola com Rapadura (R$ 33,00) como o “prato assinatura” da casa. Além dele, ainda constam o de Calabresa (R$ 31), Caprese (R$ 33), Filé Mignon (R$ 35) e o vegetariano de Limão siciliano (R$ 31).

Nas entradas há opção de brusquetas (R$ 15); Linguiça Osso refogada na manteiga (R$ 18) e Aranccini (R$ 17).

O cardápio ainda conta com Ravióli de ricota e espinafre (R$ 31,00), que pode vir com molho de tomate, molho pesto ou molho bechamel, à escolha do cliente, assim como o Nhoque (R$ 29), Fettuccini (R$ 27 ) e Spaghetti (R$ 27).

A parte doce engloba três opções: os famosos Tiramisú (R$ 16) e a Panna Cota (R$ 16) e o brownie com Sorvete (R$ 15).

SERVIÇO:
Tres Bistrô e Bar
Onde: 405 Norte, Bloco D, Loja 63
Telefone: 99909-4224
Funcionamento: de segunda a sábado, das 16h às 23h

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Max Cajé
Cria do Cerrado, Max Cajé negou as raízes ao detestar pequi, descobriu que o amor à culinária nordestina era hereditário e que paladar é algo que se conquista, com muito treino e, às vezes, dinheiro para pagar a conta. Sempre teve uma relação de amor com a comida e nunca deixou de agradecer o advento do metabolismo rápido nesse processo. Começou a estrada de jornalista escrevendo sobre moda, caiu na Gastronomia por acidente e se especializou por amor. Aprendeu que até chegar à mesa, o alimento cria carreiras, muda vidas, aguça os sentidos e cria histórias, boas e ruins, as quais pretende contar aqui.