Conhecido por quem frequenta o Setor de Autarquias desde 2015, o Rapport Café e Bistrô deixou a 201 Sul para focar em uma nova operação, agora na Asa Norte.

Mais charmoso e intimista frente ao antigo grande salão, o novo endereço da 412 Norte abraça mais de perto o conceito de bistrô do nome e presenteia o público da região com uma operação que funciona durante todo o dia, do brunch ao jantar, passando pelo lanche da tarde e happy hour, em uma varanda aconchegante.

A empresária Fabiana Braga também aproveitou para incrementar o cardápio de lanches, que agora conta com duas tartines. Uma de ragu de carne com quejio gruyère servida no pão italiano tostado e finalizada com chips de cenoura (R$ 21,00) e a outra de salmão maçaricado com sour cream, folhas baby e raspas de limão siciliano, servida no pão italiano tostado e finalizada com molho de caju artesanal (R$ 27,00). Elas são produzidas em parceria com a Bella Focaccia, que fornece pães de receita tipicamente italiana e fermentação 100% natural.

Tartine Salmão

O novo Menu Bistrô agora é servido todos os dias de funcionamento, das 12h às 15h30 (almoço) e das 18h às 22h (jantar). As opções vão de massas, como o nhoque de abóbora assada com ragu de filé mignon (R$ 39,00); até peixes, como o salmão grelhado, geleia de abacaxi com wasabi e legumes cortados à Julienne salteados no vinho branco com tomilho fresco (R$ 57,00).

Tartine de ragu

Outra novidade é o prato para compartilhar (R$ 88,00): picadinho de filé mignon com ovo poché, arroz branco, farofa e banana empanada em panko. Serve duas pessoas que comem bem. Caso o cliente queira a porção individual, o prato sai por R$ 48,00.

Voltando para as opções mais rápidas ou para quem quer só tomar um café e comer um doce, a casa passa a oferecer três tortas por R$ 15 a fatia: cheesecake de frutas vermelhas, torta de limão da João Limão e a banoffee.

O cliente que gosta mais de bolos ainda tem bolo de coco gelado com calda de leite de coco e leite condensado (R$ 8,00) e o de cenoura com ganache de chocolate (R$ 8,00) como opção.

SERVIÇO:
Rapport Cafés e Bistrô
Telefone: (61) 3322 0259
Onde: CLN 412, bloco C, loja 40 – Asa Norte
Funcionamento: De terça a sábado, das 9h às 22h. Domingo, das 9h às 16h
Instagram e Facebook: @rapportcafe

Fotos: Rafael Lobo/ Zoltar Design

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Max Cajé
Cria do Cerrado, Max Cajé negou as raízes ao detestar pequi, descobriu que o amor à culinária nordestina era hereditário e que paladar é algo que se conquista, com muito treino e, às vezes, dinheiro para pagar a conta. Sempre teve uma relação de amor com a comida e nunca deixou de agradecer o advento do metabolismo rápido nesse processo. Começou a estrada de jornalista escrevendo sobre moda, caiu na Gastronomia por acidente e se especializou por amor. Aprendeu que até chegar à mesa, o alimento cria carreiras, muda vidas, aguça os sentidos e cria histórias, boas e ruins, as quais pretende contar aqui.