Com um cardápio inspirado na típica comida do sul dos EUA, principalmente da cidade de New Orleans, Louisiana. O Nola Gastrobar traz para a Asa Norte uma parte da rica culinária da região, com pratos clássicos e algumas releituras adaptadas ao paladar brasileiro. Único restaurante da cidade com essa proposta, o Nola foge do obvio e acerta em cheio.
Preparos como o Gumbo (Sopa com camarão, frango, linguiça e legumes defumados R$ 29,00), ideal para as noites frias; o Po’Boy de carne (Ciabatta com pasta de alho, cubos de filé mignon, tomate, alface e queijo parmesão, acompanhado de chips R$ 29,00); e o Jambalaya (Arroz, refogado de legumes e frutos do mar, clássico à moda de Louisiana R$ 55,00) remontam à cozinha dos colonos franceses  que chegaram ao estado (Cajun) com a Creola, mais ligada aos nativos descendentes dos europeus.
Eu adoro o tempero Cajun e já aprovei todos os pratos que degustei (sim, provei todos acima) – com destaque para o Jambalaya que estava temperado e apimentado na medida. De COMER REZANDO!
Há ainda opções como o Po’Boy Camarão (Ciabatta, camarões empanados, alface e molho especial R$ 35,00); o Mississipi Meat Balls (Almôndegas Cajun, recheadas com queijo e acompanhas de molho barbecue R$ 35,00) – super saborosas!; e o Southern Fried Chicken (Frango frito ao estilo sulista R$ 35) com uma bela crosta de milho que faz a vida valer a pena; além de sugestões vegetarianas como o Muffuleta Vegan (Ciabatta servido com pesto, azeitonas pretas, abobrinha, berinjela, tomate e alcaparras R$ R$ 20,00).
Para os amantes de carnes, a casa acaba de introduzir o Nola Meats, uma seção onde o cliente conta com cinco tipos de corte de Angus, que vão de 150g até 400g. O primeiro deles é o Shoulder Angus (150 g de filé retirado do meio da paleta, macio e de paladar acentuado), vendido a R$ 19,90. Com 300g, a casa oferece três opções ao valor de R$ 39,90: Cowboy Steak Angus (Corte com elevado grau de marmoreio e textura), o Steak Chorizo Angus (Corte do meio do contra-filé com capa de gordura e sabor concentrado), e o Steak Ancho Angus (Duas partes separadas por uma área de gordura, marmoreada e macia). Por último, o Roast Strips Angus traz 400g do assado de tiras retirado da parte mais nobre da costela, pelo valor de R$ 35,90. Todas as opções são acompanhadas de molho chimichurri e farofa da casa.
FOTOS: Andreia Marlière
Nola Gastrobar
Endereço: CLN 408 Bloco A Loja 26 – Asa Norte
Telefone: (61) 99142-8962 
Funcionamento: De terça a quinta, das 18h às 00h. Sexta e Sábado, das 18h às 02h

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