Com sua cozinha contemporânea, minimalista e focada em compartilhar momentos, o Contê Food & Drinks caiu no gosto do brasiliense com facilidade, completando dois anos de sucesso.

Para marcar a data, o time de sócios Cássio Aguiar, Gustavo Leal, Fred Leal e Guilherme Silva renovaram todas as praças da casa, começando pelo cardápio assinado pelo chef Glecio Almeida, que convida agora os clientes a embarcarem em uma viagem gastronômica com referências de diferentes países.

Provamos e recomendamos fortemente a primeira parada no Camarão Koh Phi Phi, R$ 58, (camarão ao molho oriental de leite de coco, pimenta dedo de moça, curry e manjericão servido no coco verde). A entrada serve bem duas pessoas, que podem ainda pedir o novo Bem Melado, R$ 49, (Queijo brie empanado na panko com mel trufado) e o Porquinho, R$ 34, (Croquete suíno com chutney de banana e pimenta dedo de moça).

Já nos pratos principais, o Carré Oinc-Oinc, R$ 58, (Carré suíno ao molho de cerveja preta com batata sauté e espaguete de legumes sortidos) roubou toda a cena como a novidade mais chamativa.

Junto a ele, estreiam também o Do Mar ao Campo, R$ 92, (Camarão Rosa na crosta de coco e castanha baru ao molho de queijo emmental regado de mel do campo com risoto de frutas vermelhas); o Carré Oinc-Oinc, R$ 58, e a Pasta ao Tartufo, R$ 62, (Tagliolini na manteiga trufada com funghi chileno e gema mole).

Um dos diferenciais da casa, a versão Minimalista do menu é uma ótima pedida com mini empratados para serem compartilhado entre amigos. “Os minimalistas são porções pensadas para quem vem acompanhado e quer degustar, descobrir e compartilhar novos sabores”, explica Gustavo Leal, um dos sócios.

A sobremesa ganhou o aconchego do Café e um Chêro com a a Torta do Tio Cacau (R$ 24). Carro-chefe do estabelecimento comandando por Dona Alba e João Gabriel Amaral, mãe e filho, ela é feita com sorvete, brigadeiro, Bis e Leite Ninho e acompanha uma calda quentinha de chocolate, derramada na hora pelo próprio cliente.

Com design intuitivo, a nova carta de vinhos chega enxuta, porém contemplando boas regiões produtoras de vários países. A seleção foi feita pela sommèliere Ana Clara Carvalho. “[A carta] foi criada para ser didática, moderna e encantar o cliente com uma experiência que viaja entre aromas, sabores e texturas”, afirma a especialista.

Já a carta de drinks tem o selo do talentoso mixologista brasiliense Gustavo Guedes – um dos melhores bartenders do país. Entre suas criações, pode-se elencar o Grandiosa; o Crush – drink produzido para o Bar Responsa, que agora tem um lugarzinho especial no Contê; e o Tupiniquim feito cachaça premium, maracujá, xarope de cumaru, limão siciliano, angostura bitter, manjericão e espumante com água de flor de laranjeira.

Onde Comer Rezando?
Contê Food and Drinks – CLS 403, Bloco D, Loja 10, Asa Sul
Telefone: (61) 3554-9474
Funcionamento: Terça e quarta, das 12h às 15h e das 18h à 0h; quinta, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta e sábado, das 12h à 1h; e domingo das 12h às 17h. Não funciona às segundas.
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