O chef Ville Dela Pena inaugurou o conceito de salumeria em Brasília e agora chega com mais uma casa para representar a culinária tradicional italiana – Sim, a tradicional mesmo!
A especialidade do Siamo Noi são as polentas e a Bistecca alla Fiorentina (R$98,00) – Claro que eu fui nela! Porção de 700g, indicada para servir duas pessoas (comemos em três), acompanhada de fava branca temperada com pancheta e alecrim. Carne servida no ponto de deliciosa.

Ainda pedimos um Linguine ai quattro formaggi (R$42,00) porque um bom italiano precisa de uma bela massa e essa correspondeu à expectativa. “A quantidade de molho era farta e a textura era perfeita”- Disse o Rafa sobre seu prato preferido.

Ah, esqueci de contar sobre o Couvert (R$15,00) com pães da casa quentinhos, manteiga, geleia de tomate picante e terrina de abobrinha. Comeria todo dia!

De sobremesa temos um capítulo à parte sobre a apresentação dos doces, servidos lindamente em esculturas de gelo e de açúcar. O Tiramissu tem mascarpone feito no próprio restaurante.

E a Panacota me fez rever meus conceitos em dizer que a sobremesa não tem muita graça… Essa estava de comer rezando!

Saí feliz da vida e já querendo voltar para provar as polentas.

Siamo Noi
Endereço: SCLS 405, Bloco B, loja 36 – Asa Sul.
Brasília – DF

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Juliana Braga
Juliana Braga é Nutricionista formada pela UFBA. Atua como consultora de restaurantes e palestrante, sendo pioneira em jornalismo gastronômico entre profissionais de nutrição.