De 6 de setembro a 22 de outubro, a Casa da Manchete, no Setor de Indústrias Gráficas (SIG), volta a ser palco da CASACOR Brasília. São 45 ambientes distribuídos em 8 mil metros quadrados de área construída inspirados no tema da CASACOR deste ano, Planeta Casa. Além das tendências de arquitetura, decoração, design e paisagismo, os visitantes também terão à disposição, opções gastronômicas que farão da mostra o Ponto de Encontro no período de sua realização.

O renomado chef Ian Baiocchi (Íz, Grá Bistrô, 1929 Trattoria Moderna e Chez Monino) comandará o restaurante oficial da CASACOR Brasília 2019. Sucesso em Goiânia, ele estará à frente do Íz Brasília, que funcionará durante o período da 28ª edição. O menu, mais enxuto que a operação goiana, traz uma seleção de clássicos da premiada casa. Entre as opções, Bombom de queijos brasileiros com marmelada de Santa Luzia e baguete (R$ 34,00); Camarão com banana da terra (R$ 52,00); Coxinha de Cordeiro com chantilly de catupiry com wasabi (R$ 40,00); Polvo a la Plancha com canjiquinha, aviú e abóbora laqueada (R$ 112,00); Filet Mignon com Manteiga de ervas, mandioquinha gratinada com pancetta, mel de engenho defumado e aspargos salteados (R$ 94,00).

Entre as sobremesas, Torta Fondant de chocolate Callebaut 70%, merengue e sorvete de baunilha com caramelo, especiarias e flor de sal (R$ 38,00); Ambrosia do Palácio com sorvete de banana marmelo, mirtilo passa, canela crocante e coulis secreto (R$ 38,00) e Creme Brûlée de doce de leite levemente aromatizado com cumaru e sorvete de leite (R$ 39,00). Para as crianças, o local disponibiliza de um menu infantil a ser consultado (R$ 42,00).
Baiocchi também ofercerá dois Menus Degustação. O primeiro, Íz Clássico (R$ 175,00), possui cinco etapas: Pães da Casa; Entradas da Casa, Robalo a la Plancha, Filet Mignon com manteiga de ervas e Pão, café e leite. O segundo, Íz Evolução (R$ 320,00), possui dez etapas de icônicos pratos ao longo dos anos. Neste, o menu é surpresa.

O projeto arquitetônico é assinado pelo STUDIOPIPPA e tem inspiração nos anos 70. O conceito é a restauração da arquitetura já existente no prédio, obra desenhada por Oscar Niemeyer.

Mosaico, por Paulo Tarso, retorna à mostra (esteve à frente do restaurante oficial da mostra de 2017), desta vez no Lounge Bar. No espaço que leva a assinatura dos arquitetos Angela Castilho e Alex Rodrigues, um menu com um ar de gastrobar. Clássicos da outra edição da casa estão de volta, como o Brie com mel trufado, Croquete de Ossobuco e as famosas Les Frites. Entre as novidades, especialmente para este ano, Aspargos envoltos com presunto de Parma servidos com fondutta de Brie e o Spinach dip (espinafre salteado com creme de queijos). O chef também assina a carta de drinques. Destaque para as Gim tônicas e suas variações. Música ao vivo também fará parte da programação.

Destaque no mercado nacional e no Salon du Chocolat (em Paris), além de premiada com Certificate of Recognition pelo Cocoa Awards, a Mendoá Chocolates estreia na mostra. A marca, que possui fazenda, fábrica e laboratório em Ilhéus, Bahia, é considerada uma das principais de chocolate tropical premium no mundo, com elevado teor de cacau. O ambiente é assinado pelo escritório Brasil Trajano Arquitetura e foi pensado para destacar os produtos da marca fundada em 2013 e que carrega a brasilidade em sua essência.

À CASACOR Brasília 2019, a Mendoá oferecerá um cardápio exclusivo com tortas e doces desenvolvidos pelo chef Daniel Briand e pela cozinheira Luiza Meireles do MaxFood Market, parceiros da marca. Além disso, lançará dois novos sabores em seu portfólio. O primeiro é a reformulação do 60% cacau com coco da Linha Clássica, que é composto por dois dos alimentos mais saudáveis que se conhece na natureza: cacau e coco. Equilibrando os dois sabores com perfeição, o produto evidencia as qualidades dessa iguaria tão brasileira. O coco é rico em antioxidantes e contribui para a imunidade do organismo. O outro lançamento faz parte da linha Orgânica, que já possui outros cinco sabores e que agora traz o 60% cacau com canela, uma especiaria antioxidante, antidiabética e bactericida que acelera o metabolismo e reduz o risco de doenças cardíacas.

Sucesso em 2018, a Bäckerei, com seus pães e doces artesanais, retorna à CASACOR como café oficial. O escritório Projeto VI+LA assina o espaço. De inspiração alemã, a padaria Bäckerei, comandada por Ana Victoria Neddermeyer e Mac Marques é famosa pelos seus pães de fermentação natural. Também estão lá as pizzas, a confeitaria francesa, saladas orgânicas, e mais cafés, chocolates, chás, sucos e rótulos variados de vinhos.

O Yard é outra atração do Ponto de Encontro desta 28ª edição. Segundo Mariana Braga, idealizadora do projeto gastronômico, a proposta do espaço é ser uma loja de vinhos na qual é possível levar para casa ou degustar no local no sistema sirva-se. Para acompanhar, charcutaria espanhola e frios. O Yard ficará em um anexo do Salão de Festas da mostra 2019, ambiente assinado pelo jovem escritório Entrequadra Arquitetos. Será um retângulo de vidro e aço climatizado. A capacidade é para 40 pessoas.

E tem mais uma novidade: Pela primeira vez, as crianças terão espaço especial dentro da CASACOR Brasília! O Espaço Semente, desenvolvido pela equipe Aloha (@alohafestas) e pelo studio Raro em parceria com Sandra Russomano, traz brinquedos de madeira planejados para garantir a segurança e deixar os pequenos livres para soltar a imaginação. O local ainda conta com atividades acompanhadas por profissionais afinados com o universo infantil e que buscam estimular a criatividade e o desenvolvimento cognitivo. O funcionamento é de terça a sexta-feira, das 15h às 22h e sábados, domingos e feriados das 12h às 22h e cada família poderá contratar os serviços por tempo, a partir de 30 minutos. Valores a partir de R$ 30 (dia útil) e a partir de R$ 35 finais de semana e feriados

Todos são convidados a participar desta experiência de retorno ao passado. Os responsáveis devem acompanhar os filhos de até três anos ou que usem fraldas. Acima desta idade, as crianças podem contar com as monitoras para explorar o ambiente, que une meninas e meninos em brincadeiras que vão desde uma divertida piscina de bolinhas ao faz de conta de ser vendedor em uma “mini-quitanda”. Aos sábados e domingos sempre haverá uma programação especial de oficinas ou musicalização.

Período: de 6 de setembro a 22 de outubro de 2019
Special Sale: 21 e 22 de outubro
Endereço: Casa da Manchete – Setor de Indústrias Gráficas (SIG) Quadra 1, número 975
Horário: de terça a sexta, das 15h às 22h. Sábados, domingos e feriados, das 12h às 22h
Ingressos: R$ 54,00 (inteira), R$ 27,00 (meia para estudante, professor e pessoas com 60 anos ou mais).
Passaporte único: R$ 180,00
Gratuidade: Crianças menores de 12 anos não pagam
Onde comprar: à venda na bilheteria e no site
Classificação: livre
Mais informações: (61) 3248.4638/3248.6902
www.casacor.com.br
www.instagram.com/casacor_brasilia

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