CASACOR Brasília, localizado na QI 9 do Lago Sul,local que abrigou as exposições de 2015 e 2016, volta a ser palco do evento reconhecido como a maior e melhor mostra de arquitetura, decoração e  paisagismo  das Américas. É claro que a Gastronomia não poderia ficar de fora desse evento…

O chef Paulo Tarso aposta num restaurante em estilo jovem, com aspectos inusitados e instigantes:  Assim será o Mosaico, espaço assinado pelo escritório Alf Arquitetura. Conhecido na Capital por suas aulas gastronômicas disputadas em sua cozinha/oficina localizada na Asa Norte, o chef apresenta ao público um cardápio harmonizado com vinho, seguindo o conceito de união que esta bebida consagra.

O menu apresenta o que há de melhor na gastronomia de várias regiões do mundo, do oriental Sashimi de kobe ao italiano Polpetine com ragu de tomate e pancetta, e do peruano Chicharron, sem abrir mão do sabor incomparável da culinária brasileira, como a rabada com polenta e a espuma de feijão com barriga de porco e palha de mandioca. Nas reuniões com amigos, mini burger, croquete de bochecha de kobe com queijo cremoso da Serra da Canastra e a linguiça caseira com creme de batatas e molho de cerveja artesanal.

As sobremesas também levam a assinatura do chef e foram idealizadas especialmente para o espaço na mostra: sorvete maçaricado com marshmallow, ganache de chocolate belga e bolo de cenoura; semiesfera de chocolate com creme de cupuaçu e nibs de cacau; e pannacota de doce de leite com macerado de frutas vermelhas e vinho do porto, dentre muitas outras opções.

De volta à CASACOR Brasília pelo segundo ano consecutivo, agora em ambiente projetado por Karina de Almeida Rocha. Para os 48 dias da mostra, o Ernesto Café Especiais leva o seu cardápio composto pelos seus conhecidos bolos caseiros (limão com iogurte/ laranja com cobertura de flor de laranjeira e amêndoas/ brownie com nozes/ coco gelado/cenoura com cobertura de brigadeiro/ mandioca com coco fresco sem glúten), pães de fermentação natural (focaccias, brioches, croissant, azeitona, integral), além dos sanduíches, tapiocas e o famoso pão de queijo da Canastra (preparado com queijo da Canastra e polvilho caipira).

O cardápio ainda terá opções mais leves como tortas e quiches servidas com saladas, cuscuz marroquino, omeletes, caldos, sopas e opções veganas de sanduíche e de um escondidinho a base de grão de bico e cogumelos salteados acompanhado de salada verde ao molho oriental. As tortas de cheesecake com cobertura de goiabada cremosa e a de limão com chocolate branco e amêndoas estão no mix. Entre as novidades, os sabores Morango e Alemã com café. As opções de bebidas ficam por conta dos cafés, chás, chocolates quentes e sucos orgânicos. Para CASACOR Brasília, o Ernesto Café desenvolveu uma parceria com uma marca de café de origem (Wolf) com notas de cacau e caramelo – Já provei e garanto que é delicioso!

Outro retorno à mostra, é o da chef Narciza Leão. Ela participa pela terceira vez da CASACOR Brasília, a segunda com a sua com a sua marca gastronômica Pizza Parque. No cardápio, as suas famosas pizzas com massa 100% italiana que serão servidas em ambiente com atmosfera de gastropub, projeto da arquiteta Gabriela Gontijo para o Pizzabar, com entradas, saladas e drinks criativos no menu.

Em homenagem ao cerrado brasiliense, as pizzas especiais receberam nomes inspirados na nossa vegetação. A Caliandra, um dos sucessos da casa, é preparada com queijo brie, nozes trituradas, mini rúcula e molho de cranberry. A Jatobá também inova com fatias finas de abobrinha e queijo gorgonzola. Outros destaques são a Aroeira, com muçarela de búfala, aspargos e presunto Parma, e a novidade da casa: pizza de lombo canadense com um delicioso chutney de abacaxi.

Período: de 22 de setembro a 8 de novembro

Horário: de terça a sexta, das 15h às 22h. Sábados, domingos e feriados, das 12h às 22h

Endereço: Comercial da QI 9 do Lago Sul, lote D. Antigo Inacor (Instituto Nacional do Coração)

Ingressos: R$ 48,00 (inteira), R$ 24,00 (meia para estudante e pessoas com 60 anos ou mais). Crianças até 11 anos não pagam.

Passaporte único: R$ 160,00

Mais informações: (61) 3248.4638/3248.6902

www.casacor.com.br

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