Casa de Madeira

O advento do amor pelos hambúrgueres artesanais que tomou conta do paladar brasiliense resultou não só na chuva de novas casas dedicadas exclusivamente aos sanduíches como também na mais nova edição do Panelas da Casa, festival idealizado pelos empresários Andrei Prates, Mateus Takano e pelo chef Alexandre Albanese, que começa no próximo dia 18 de outubro.

Os 12 participantes vão apresentar receitas com características que valorizem a cozinha de cada casa, com valores entre R$ 26,00 e R$ 32,00.

Entre as criações está o “Burger do Casa” (R$ 32) com um blend de 200 gramas de carne bovina com bacon, cebola assada, picles e finalizado com queijo gouda derretido e tiras de bacon crocantes, assinado pelo chef Rafael Urdaneta, do Casa de Madeira.

A Belini Café – The Coffee Experience traz o “Na Raclette” (R$26): hambúrguer de blend bovino com queijo raclette derretido, bacon crocante, maionese de wasabi caseira e pão australiano da casa.

No Nossa Cozinha Bistrô, Albanese criou o “Gordin” (R$32), feito com um blend de costela bovina e cupim, pão de minuto com cebola caramelada, ketchup de amora e bacon; e o “Magrin”(R$ 26), com hambúrguer de feijão com quinoa, pão integral, mussarela de búfala e sunomomo de maxixe.

Nossa Cozinha Bistrô

O C’est La Vie Bistrô aposta no “Le burguer” (R$ 32) com hambúrguer de pernil, no pão integral com queijo emmental, cebola roxa com shitaque e cogumelo Paris puxado no shoyu, mix de folhas e tomate. Acompanhado de batata rústica e maionese de ervas.

Participam ainda do festival a Belini Pães & Gastronomia, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Cantucci Bistrô, Café Savana, Carpe Diem, El Paso, Genghis Khan e Veloce.

SERVIÇO:
Festival Panelas da Casa – Edição Burgers
Quando: De 18 a 29 de Outubro
Valor burger com carnes- R$ 32
Valor Burger vegetariano – R$ 26

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