A partir desta quinta-feira, dia 12, a chef Raquel Amaral desembarca com suas panelas no projeto Hidden, no Parque da Cidade. Ela fará uma temporada de duas semanas com um mini cardápio casado com a seleção de vinhos do local, preparados especialmente para esquentar as noites frias.

No menu que será servido nos dias 12, 13, 14, 20, 21 e 22 de julho, a chef apresenta Ragu de Rabada com polenta e agrião (R$ 40,00) e Pernil com Couscous marroquino (R$ 35,00). Os dois pratos acompanham um chimichurri de jambu e cachaça., criações autorais da cozinheira indicada a Melhor Chef Revelação no prêmio da revista Encontro Gastrô 2017.

 

Chef Raquel Amaral no Hidden
Quando: Dias 12, 13, 14 e 20, 21 e 22 de julho, sempre a partir das 18h
Onde: Hidden (antigo Bicicletário do Parque da Cidade).

FOTOS: RAFAEL LOBO / ANDREIA MARLIERE

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