Cordon bleu e macarons estão entre os pratos típicos da França que serão ensinados no mês de setembro pelo chef francês Lionel Ortega, nas aulas de gastronomia oferecidas pela Cultura Francesa. São seis aulas avulsas ao mês, com preços regressivos e divididas em temas: coquetel, entradas, peixes, carnes, legumes, sobremesas e docinhos. E a partir de agora, uma novidade: duas aulas por mês serão ministradas em francês. Em setembro, serão as aulas do dia 21

As aulas fazem parte da proposta da Cultura Francesa de trazer para o brasiliense um pouco da cultura da França, por meio da gastronomia marcante daquele país.
O valor para uma pessoa é R$ 115 por aula. Para duas inscrições realizadas juntas, o valor cai para R$ 95 cada e, para três ou mais pessoas, diminui para R$ 85 cada. Há, ainda a opção de adquirir vale-presente, para oferecer o curso para alguém. As inscrições são feitas pelo site www.culturafrancesa.com.br/gastronomia.

As aulas são realizadas em uma cozinha especialmente preparada para cursos de gastronomia, localizada na Asa Norte (CLN 316 Bloco F loja 81 – Subsolo). São realizadas em duas quintas feiras ao mês, às 18h30 e às 20h30, e duas sextas-feiras ao mês, às 12h30. Os pratos produzidos pelos alunos podem ser degustados por eles logos após às aulas, harmonizados com vinhos fornecidos pela Prime Vinho & Cultura.

O chef  Lionel Ortega é um chef de cozinha francês, originário de Aix-en-Provence (cidade do sul da França), que possui diplomas nas áreas de arte culinária, mesa e serviço. Ele já trabalhou nos melhores endereços da Europa, inclusive na embaixada da França em Londres, e como chef exclusivo de várias famílias internacionais. Em Brasília, é chef particular e autor de dois livros de cozinha “Crèmes brûlées” e “Quiches”.

Confira a programação de setembro:

§ 14 de setembro
18h30: Carne – “Cordon bleu”, legumes variados
20h30: Sobremesa – Macarons

§ 15 de setembro
12h30: Peixe – Papillote de salmão e legumes

§ 21 de setembro AULAS EM FRANCÊS
18h30: Carne – Frango cozido tipo “Basquaise”
20h30: Sobremesa – Truffe de chocolate

§ 28 de setembro
12h30: Carne – Pato ao molho de laranja, bolinha de batata
20h30: Sobremesa – Clafoutis de baunilha, chantilly de chocolate

§ 29 de setembro
12h30: Entrada – Salada de queijo de cabra quente, rabanada de morango

Cultura Francesa divulga temas das aulas de gastronomia de setembro com chef Lionel Ortega

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