O chef Felipe Bronze se tornou nacionalmente conhecido através de suas aparições no Fantástico, apresentando a gastronomia molecular para o grande público. Atualmente apresenta o programa Que Seja Doce, na GNT. 
Na minha recente viagem ao Rio de Janeiro, fui conhecer seu novo restaurante, o Pipo, localizado no Fashion Mall, elegante shopping carioca.
A casa tem uma decoração bem conteporânea, conferindo amplitude sem perder o charme nos pequenos detalhes.
O cardápio está disponível no jogo americano e traz opções de entrada, mini sanduíches, arrozes, pizzas e sobremesas bem atraentes. Minha sorte é que estava com amigos e pude provar algumas delícias a mais.
De entrada pedimos o Banh’Mi (R$25,00 – 03 unidades), que é um bun vietnamita (típico pão do Vietnã, bem macio), porco, patê e picles apimentado. Cheio de sabores, mas achei a porção um pouco pequena… Foi a única porção pequena do dia, porque o restante é bem generoso. Espia só!

Para acompanhar a entrada, o drink  Gin Pipo (R$29,00) com gin, jabuticaba e alecrim tostado na brasa abriu muito bem os trabalhos.
De prato principal o Arroz de Polvo com chorizo (R$49,00) apresentado numa panelinha de ferro e com porção farta. Super bem temperado – Delicioso!


Mas o Arroz de camarão na wok (R$49,00 conquistou de vez nossos corações com toque de gengibre, shoyo, cebolinhas, pipemnta dedo de moça, amendoim e ovo caipira para completar a perfeição.
Aliás, o ovo é um ingrediente bastante presente no cardápio do chef – Sorte nossa!


De sobremesa (Quase) Tudo de chocolate (R$23,00) traz bolo, calda, mousse, brigadeiro e avelãs. Cheio de sabor e chocolatudo sem ser enjoado. Na medida!


E o Na Lata (R$23,00) com bolo de fubá molhadinho, brigadeiro de paçoca e amendoim quentinho foi quase um abraço de vó… Eu comia e suspirava… De COMER REZANDO!
Para ter coragem de levantar, o café não pode faltar!
Para quem mora ou está de passagem pelo Rio, fica a dica. Vale muito a pena!

Pipo
Endereço: Fashion Mall, Fashion Mall Shopping – Estr. da Gávea, 899 – Loja 322 – São Conrado.
Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 3322-1239

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Juliana Braga
Juliana Braga é Nutricionista formada pela UFBA. Atua como consultora de restaurantes e palestrante, sendo pioneira em jornalismo gastronômico entre profissionais de nutrição.