Na última semana, fui conferir (melhor, provar) as opções do cardápio de Ceia de Natal do Chocolat Glacé, que fica no shopping Brasília Design Center, no Setor de Rádio e TV Sul – bem no centro da capital.

Comandado pela empresária Tânia Aranha, que atua no mercado de gastronomia há 22 anos, o restaurante é bem versátil. Além do buffet super completo oferecido no horário do almoço, de segunda sexta, o restaurante atende diversas encomendas de empresas e pessoas que buscam oferecer um almoço/jantar elaborado com praticidade. Aos sábados, também funciona o buffet de almoço, neste dia específico, com um plus: há brinquedoteca para crianças com monitor!

Todas as sextas-feiras, o Chocolat Glacé oferece cardápios temáticos. Fui na sexta-feira passada (8) e era dia de aproveitar uma Ceia de Natal antecipada. Peru, Chester, Tender, Pernil, farofa, salpicão…Humm! As carnes chamam a atenção por serem muito saborosas. Segundo a Tânia, elas são são marinadas por três dias e passam por 11 horas de cozimento.

Para as encomendas de Ceias de Natal e Ano Novo, são três opções que servem cerca de 15 pessoas:

Ceia promocional – R$ 690

Arroz com passas, Chester assado e ladeado com farofa natalina, Pernil assado com suco de laranja e cebolas carameladas, Purê de mandioca, Rondelli de ricota e espinafre ao molho branco.

Ceia brasileira – R$ 1.200

Arroz com passas claras e escuras, Salpicão de frango defumado, Lombo suíno em crosta de ervas ao molho ferrugem, Peru assado ladeado com castanhas portuguesas, batatinhas douradas, cebolas glaceadas e farofa de frutas secas, Purê de maçã, Farofa de cream cracker, Raviolli de queijo ao molho shitake.

Sobremesa: Cheesecake de frutas vermelhas, Rabanadas e Tronco Natalino.

Ceia Sofisticada – R$ 1.400

Arroz com amêndoas na manteiga, salada natalina com bacalhau, grão de bico e frutas secas, Bacalhau Chocolat Glacê, Terrine de salmão com vinagrete de manga, alcaparras e erva doce, Peru inteiro assado, recheado com cuscuz marroquino, decorado com frutas ao molho de vinho do porto, Tender com molho de mostarda e mel, Mousseline de batata baroa, Farofa Noite Feliz (uvas passas, ameixa e milho verde), Raviolli de queijo brie e damasco ao molho branco.

Sobremesa: Quindão, Zucotto (um bolo com uma fina camada de pão de ló, recheado de chocolate amargo) e Rabanadas.

As encomendas de Natal podem ser feitas até o dia 22, e as de Reveillón até o dia 29 de dezembro.

Chocolat Glacé

Telefone:61. 3226-2901/ 99646-7632

Endereço: SRTVS – Qd. 701 – Conj. D – Bloco C – Ed. Centro Empresarial Brasília – Térreo – Brasília-DF

Horário de funcionamento: 08h30 às 18h

E-mail: chocolatglace@chocolatglace.com.br

 

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