O El Negro, que já era sucesso na 413 Norte (Melhor carne – Veja Comer & Beber 2014), acaba de inaugurar uma nova casa no Lago Sul, onde antes funcionava o Aires do Brasil. A casa está linda, com decoração a base de concreto cinza, madeira, ferragens negras e estofados vermelhos. Muito bom gosto!
Eu, como carnívora assumida, fui provar os sortes de carnes, então, vamos à obra!
De entrada as famosas linguiças artesanais de frango, porco e cordeiro. Todas muito boas!
E a seleção de entradas da casa, que inclui um steak tartar delicioso preparado sem ovo para segurança dos clientes.

O Ancho Premium estava derretendo de tão macio, foi disparado o meu preferido da noite. De COMER REZANDO!!!
Mas o Vacío, ou fraldinha também estava muito muito saboroso!
O que me chamou atenção é que o chef Marcello Piucco elaborou ingredientes menos tradicionais e com uma pegada mais saudável para acompanhar as carnes. Eu super aprovei o Arroz integral com grãos e o Risoto de quinoa, chia e cevadinha.
Para beber, indico chá gelado batido com gelo. Eu provei o de frutas vermelhas – Uma delícia!
.
El Negro
End: Qi 17, Ed. Fashion Park – Lago Sul

Comentários