Universal Dinner

A 11ª edição do festival Bar em Bar estreou no último dia 16 de novembro, movimentando cerca de 30 bares e restaurantes da cidade.

Conhecida como fomentadora da botecagem candanga, a iniciativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) traz como tema deste ano “O festival que celebra as melhores conexões”, seguindo o modelo de petiscos autorais vendidos ao preço fixo de R$ 30, que servem de uma a três pessoas.

Os estabelecimentos participantes ainda entram na disputa que elege, a cada edição, o melhor petisco, melhor chope ou cerveja mais gelada, melhor drinque, melhor barman melhor atendimento e melhor garçom do ano. O voto é feito por um júri formado por jornalistas, parceiros, patrocinadores e formadores de opinião convidados a visitarem as casas e avaliarem os quesitos.

Confira o petisco elaborado por cada casa:

Bar Brahma
Surpresa boa: linguiça artesanal de rúcula e tomate seco e filé de frango empanado com chutney picante
Porção serve: 3 pessoas
Funcionamento: segunda a sábado das 11h às 02h; domingo das 11h às 17h
Endereço: SHC/LS 201 BL. C LOJA 33 – Asa Sul

Bar Brasília
Coxinhas no Cerrado: coxinhas das asas de frango fritas e acompanhada de suculenta polenta frita com molho de laranja e morangos do cerrado
Porção serve: 2 pessoas
Funcionamento: segunda a sábado das 11h30 à 0h; domingo das 11h30 às 16H30
Endereço: SHC/SUL CR – QUADRA 506 – BLOCO A, LOJA 15 – Asa Sul

Beirute Norte
Trinca de kibeirute: três unidades de kibeirute acompanhados de coalhada com hortelã e tabule
Funcionamento: domingo a quarta das 11h à 1h; quinta a sábado das 11h às 2h
Endereço: SHCN CL Qd 107 Bl D Lojas 19/29 – Asa norte

Bsb Grill Asa Norte
Empanado folhado: empanado de massa folhada, recheado com carne suína.
Porção serve: 1 pessoa
Funcionamento: terça a sábado das 12h à 0h; domingo das 12h às 17h
Endereço: SHCN QD 304 BL. B LOJA 19 – Asa Norte

BSB Grill

Bsb Grill Asa Sul
Empanado folhado: empanado de massa folhada, recheado com carne suína
Porção serve: 1 pessoa
Funcionamento: terça a sábado das 12h à 0h; domingo das 12h às 17h
Endereço: SHCS QD. 413 BL. D LOJA 36 – Asa Sul

Café Savana
Coxinhas de galinha com dip de tabasco: seis coxinhas de galinha com molho de tomate temperado com tabasco.
Porção serve: 2 pessoas
Funcionamento: terça a domingo das 11h30 à 1h
Endereço: SCLN 116, Bloco A, loja 04 – Asa Norte

Café Savana

Carpe Diem 104
Três poderes da república suína: costelinha suína à mineira, pancetta pururucada com chutney de abacaxi, hortelã e curry, acompanhado de feijão tropeiro molhado
Porção serve: 3 pessoas
Funcionamento: segunda a sábado das 12h à 1h; domingo das 12h às 23h
Endereço: CLS 104 BLOCO D LOJA 01 – Asa Sul

Carpe Diem La Cuccina
Três poderes da república suína: costelinha suína à mineira, pancetta pururucada com chutney de abacaxi, hortelã e curry, acompanhado de feijão tropeiro molhado
Porção serve: 3 pessoas
Funcionamento: segunda a sábado das 12h às 23h; domingo das 12h à 0h
Endereço: SHC/SW E/A 2/8 nº 05 Lojas 180,181 e 182 – Terraço Shopping – Cruzeiro

Cervejaria Criolina
Bolinho de arroz com recheio de milho cremoso: tradicional bolinho de arroz recheado com creme de milho orgânico produzido no entorno do DF, acompanhado de molho picante de goiabada cascão
Porção serve: 2 pessoas
Funcionamento: quintas e sextas das 19h às 2h
Endereço: SOF SUL, Quadra 01, conj. B, Lt 06 – Guará

Cru Balcão Criativo
Ceviche do cerrado: peixe branco cortado em cubos com cajuzinho do cerrado ao leite de tigre de limão cravo
Porção serve: 2 pessoas
Funcionamento: segunda das 12h às 17h; terça a quinta das 12h à 0h; sexta e sábado das 12h à 1h; domingo das 12h às 17h
Endereço: SCES TRECHO 2 CONJUNTO 2 PARTE B – CLUBE DE GOLFE -Asa sul

Dudu Bar Asa Sul
Espetinho de Paella de Autor: espetinho de camarão, peixe e picanha suína com legumes confitados ao molho de cascas de limão e laranja
Funcionamento: almoço – segunda a quinta das 12h às 15h; sexta e sábado das 12h às 2h; domingo das 12h às 17h. Jantar – segunda a quarta das 18h à 0h; quinta das 18h à 1h; sexta e sábado 18h às 2h
Endereço: SHC/SUL CL QD 303 – BL A – Loja 3 – Asa Sul

Dudu Bar Lago Sul
Croquete de feijão – croquete de feijoada com vinagrete três pimentões e tomate
Funcionamento: almoço – segunda a quarta das 12h às 15h; quinta das 12h às 15h; sexta e sábado das 12h às 2h. Jantar – segunda a quarta das 18h à 0h; quinta das 18h à 1h; sexta e sábado 18h às 2h
Endereço: SHI/SUL CL QI 11 – bloco I – Lojas 16, 40 e 46- Lago Sul

Dudu Bar

Feitiço Mineiro
Mix de bolinho sertanejo: bolinho de carne com pequi, croquete de porco com farinha panko e geleia de pimenta biquinho
Porção serve: 2 pessoas
Funcionamento: segunda a sábado das 11h30 às 2h; domingos das 11h30 às 17h
Endereço: CLN 306 BLOCO B LOJA 45 – Asa Norte

Godofredo
Marylou do cerrado – tirinhas de filé de frango temperado a moda oriental, marinado no leite de coco com pimenta de cheiro e especiarias, empanado na farinha Panko. Acompanha molho agridoce levemente picante de mangaba e cajuzinho do cerrado
Funcionamento: segunda a quarta das 17h30 à 1h; quinta a sábado das 17h30 às 2h
Endereço: CLN 408 BLOCO BLOJAS 12 E 16 – Asa Norte

Ilê Praia Park
Salteados do mar: camarão, lula, polvo e mexilhão salteados no azeite de oliva e onion rings servidos com geleia agridoce de morango
Funcionamento: terça a sábado das 11h30 às 22h30; domingo das 11h30 às 17h
Endereço: Parque da Cidade – Estacionamento nº 9 Praça das fontes – Asa sul

IVV Swine Bar
Top Apps: tábua com jamon serrano, tropeiro, azeitonas, giardiniera, mostarda, frutas secas, castanhas, grissini e torradas
Funcionamento: terça e quarta das 18h às 23h; quinta a sábado das 18h à 0h
Endereço: CLN 314, Bloco B, Loja 21 – Asa norte

IVV Swine

La Rubia café
Bolinho Planaltino: bolinhos empanados de risoto de pequi com linguiça suína defumada, pimentas, açafrão, milho e ervilha, acompanhado de molho apimentado Peri Peri e vinagrete com azeite de babaçu
Porção serve: 3 pessoas
Funcionamento: terça a quinta das 18h à 1h; sexta, sábado e feriados das 18h às 2h
Endereço: SCLN 404 bloco B loja 44 – Asa Norte

LêBar
Lê camarão: Camarões empanados e servidos com molho de cajá e mel de jataí
Funcionamento: terça e quarta das 11h à 0h; quinta a sábado das 11h às 02h; domingo das 12h às 18h
Endereço: CLS 209 bloco A loja 37 – Asa Sul

LêBar

Liv Lounge
Almôndegas Liv: almôndegas com muçarela de búfala e molho de tomate
Funcionamento: terça a quinta das 18h à 0h; sexta e sábado das 12h à 0h; domingo das 12h às 22h
Endereço: SCES trecho 2 lote 3 loja 125 -Asa norte

Liv Lounge

Nosso Mar
Farol da 15: combo com casquinha de caranguejo com barú, iscas de peixe e lulas em anéis empanadas na farinha de jatobá e molho de geleia de pimenta
Funcionamento: terça a sábado das 12h à 1h; domingo das 12h às 23h
Endereço: CLN 115 bloco B loja 3 – Asa norte

Outro Calaf
Catalão do Cerrado: porção de quibes recheados com gueroba + cantimpalos (salame espanhol frito) + batata brava
Funcionamento: segunda das 12h às 16h; terça a sábado das 12h às 2h; domingo das 16h à 0h
Endereço: SBS. Q. 02 Bloco Q Lojas 4, 5 e 6 – Ed. João Saad – Asa Sul

Parrilla Burger
Croquetta de maminha: croquetta de maminha na cerveja stout com aioli de maracujá Pérola do cerrado
Funcionamento: terça a sábado das 18h à 0h; domingo das 18h às 23h30
Endereço: CLS 408 Bloco D Loja 1 – Asa Sul

Pinella
Doris: ragu de costela servido com pão de baru e pesto de vinagreira
Funcionamento: segunda a quarta das 17h à 1h; quinta a sábado das 17h às 2h
Endereço: CLN 408, BLOCO B, LOJAS 18 E 20 – Asa Norte

Pinella

Primeiro Bar
Picolé de Coxinha de baroa: sabe aquela coxinha crocante que derrete na boca com um delicioso recheio de frango? É essa!!!
Funcionamento: segunda das 12h à 0h; terça a quinta das 12h à 1h; sexta e sábado das 12h às 2h; domingo das 12h às 23h
Endereço: SIG QUADRA 08 LOTE 2395 – Sudoeste

Rabisco Tattoo Lounge e Bar
Coxtela: porção com seis coxinhas empanadas na farinha panko e recheadas com um suculento ragú de costela. Acompanha molho de gorgonzola
Funcionamento: terça e quarta das 17h à 1h; quinta a sábado das 17h às 2h
Endereço: CLS 210, BLOCO C, LOJA 06 – Asa Sul

Restaurante Oliver
Bolinho cabra da peste com maionese galega : bolinho de mandioca com carne seca e bursin de queijo de cabra. Acompanha maionese de limão cravo
Funcionamento: terça a quinta das 12h à 1h; sexta e sábado das 12h às 2h; domingo das 12h às 23h
Endereço: SCES TRECHO 2 CONJUNTO 2 PARTE B – CLUBE DE GOLFE – Asa Sul

Restaurante Universal
Bolinhos de pamonha frita – bolinho caseiro de milho verde com ovo caipira, servido com creme de pequi e vinagrete. Receita da mãe da Chef Mara Acalmim.
Porção: 6 unidades
Funcionamento: almoço – segunda a sábado das 12h às 15h. Jantar – segunda a sábado das 19h à 0h
Endereço: SCLS QUADRA 210 BLOCO C LOJA 18 – Asa sul

Rio Butiquim
Frango à moda Butiquim – sobrecoxa de frango refogada na cebola, cozida e finalizada com três pimentões. Acompanha suculenta polenta frita
Funcionamento: todos os dias das 15h à 0h
Endereço: Rua 33/34 norte lote 01/02 lojas 22 e 25 – Águas Claras

Ticiana Werner Restaurante e Empório
Brusquettas: bruschetta de tomate, muçarela de búfala e manjericão; bruschetta de peperroni, berinjela, tomate e muçarela; bruschetta de shimeji com pesto de manjericão
Horário de funcionamento: almoço – segunda a sábado das 11h30 às 15h. Jantar – segunda a sábado das 18h30 às 23h30
Endereço: CLS 201 BLOCO C LOJA 11 – Asa Sul

Villa Carioca
Joelho de porco assado – joelho de porco assado no tempero especial, servido com um delicioso molho de pequi
Funcionamento: segunda à quinta das 16h à 0h; sexta-feira das 16h à 1h; sábado das 12h à 1h; domingo das 12h à 0h
Endereço: Quadra 301 norte Conjunto 10 Lote 03 – Águas Claras

400Quatrocentos
Sanduba de maminha defumada: baguete com rosbife de maminha defumada, picles e maionese de chimichurri.
Funcionamento: Terça a domingo das 17h às 23h
Endereço: SCLN 410 Bloco E Fundos – Asa Norte

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